Pack Elaborados

Pack chuletas

Pack sobremesa para disfrutar después de una comida.

Salsas fabricadas con productos gallegos para potenciar el sabor de cada plato. En la gran variedad de sabores y especialidades radica su éxito: adobo especial pollo, salsa para parrillas carne y pescado , salsa de churrasco(normal y picante), adobo típico ajillo, salsa piri-piri ( fabricada con pimientos de Padrón ) y salsa de calidad superior para churrasco (Salsa Vikinga).

Salsas fabricadas con productos gallegos para potenciar el sabor de cada plato. En la gran variedad de sabores y especialidades radica su éxito: adobo especial pollo, salsa para parrillas carne y pescado , salsa de churrasco(normal y picante), adobo típico ajillo, salsa piri-piri ( fabricada con pimientos de Padrón ) y salsa de calidad superior para churrasco (Salsa Vikinga).

Salsas fabricadas con productos gallegos para potenciar el sabor de cada plato. En la gran variedad de sabores y especialidades radica su éxito: adobo especial pollo, salsa para parrillas carne y pescado , salsa de churrasco(normal y picante), adobo típico ajillo, salsa piri-piri ( fabricada con pimientos de Padrón ) y salsa de calidad superior para churrasco (Salsa Vikinga).

Salsas fabricadas con productos gallegos para potenciar el sabor de cada plato. En la gran variedad de sabores y especialidades radica su éxito: adobo especial pollo, salsa para parrillas carne y pescado , salsa de churrasco(normal y picante), adobo típico ajillo, salsa piri-piri ( fabricada con pimientos de Padrón ) y salsa de calidad superior para churrasco (Salsa Vikinga).

Envase de 500 gramos.
El solomillo de ternera gallega es uno de los cortes mejor valorados por el consumidor, se sitúa en la cara interna del lomo bajo del animal, en la zona más cercana a la cadera. Pieza selecta de primera categoría, se la aprecia por ser tierna y suculenta, bajo en grasa y fácil de digerir. A destacar, su abundancia en hierro, proteínas y minerales.

El chuletón de vacuno mayor es uno de los productos más demandados por la terneza de su carne. La clave está en su maduración y en la calidad del producto, para conseguir una carne de vacuno tierna y sabrosa. Entrega pedido 48h.

El solomillo es una de las partes más nobles del animal para su degustación en fresco. Su casi absoluta ausencia de fibras la hacen muy jugosa y tierna. Se puede preparar asado, frito o la plancha. Cortado en medallones ofrece una gran versatilidad a la hora de prepararlo.

Envase 600 gramos.
De los pollos camperos de la zona, se extraen los traseros. Gracias a la alimentación basada en cereales y forrajes totalmente naturales; los traseros de pollo adquieren una textura suave con un sabor exquisito.

Peso aproximado de la pieza 3,10 kg
La paleta de cerdo se comercializa entera, con cortes transversales y longitudinales que no llegan a atravesar la pieza. Se degusta principalmente al horno, asada en su propio jugo.

De los mejores ejemplares de cerdo de la zona, se elabora nuestra zorza característica. Carne magra picada con esmero manualmente, mezclada con ingredientes de alta calidad: pimentón dulce y aceite virgen extra. Tras un tiempo de adobo, la carne adquiere su color rojizo característico y sabor espectacular.

También conocidas como manitas de cerdo. Su textura gelatinosa y sabor suave hacen las delicias del paladar más exquisito en platos tradicionales. Necesita desalar antes de su cocción.

La tira de costilla de cerdo está formada por el costillar, con el hueso. Gracias a su textura y sabor, también se pueden marinar o ahumar. El secreto para conseguir unas costillas tiernas y jugosas, está en la cocción lenta, a baja temperatura. A la parrilla es una buena opción, típica de Galicia, para el churrasco gallego que se acompaña de chorizos criollos.

De la tapa y la aleta del animal, obtenemos tacos de ternera gallega ideal para estofar y guisar de la forma más tradicional. Es una carne tierna y jugosa muy utilizada en guisos.

De la parte de la falda de la ternera se obtiene una carne excelente para cocinar guisos, caldos,… Después de un tiempo de cocción, la textura de esta carne resulta tierna y exquisita al paladar.

La carne de ternera para asar, es la parte procedente de la llana, pez, espalda y espaldilla del animal. Carne de ternera gallega de primera calidad,  procedente de los pastos de  A Costa da Morte ( A Coruña ). Carne muy tierna, jugosa y de excelente sabor, ideal para preparar asada o en cazuela en su propio jugo.

Envase de 500 gramos.
Salchichas frescas elaboradas artesanalmente en nuestras instalaciones con la mezcla de carnes picadas o troceadas y panceta de cerdo fresco, adicionada con sal y otras especias. Producto de consistencia firme y compacta al tacto. Su tamaño es menor que el chorizo criollo, puesto que se utilizan tripas de cordero en su embutido.