Miel gallega La Abeja Reina. Bote 500 gr.

Peso unidad: 110 gramos.
Las hamburguesas de carne (y todas nuestras hamburguesas) son hechas a mano diariamente con carne picada de carne picada cruda fresca y cruda; nunca sometida a procesos de curación . La carne tiene un sabor intenso y es ideal para asar o asar a la parrilla.

Producto típico en recetas tradicionales de puchero.  Después de un tiempo de cocción su carne posee textura gelatinosa con el crujiente especial del cartílago. Necesita desalar antes de su cocción.

La carne picada de cerdo  procede de piezas seleccionadas del animal, libre de grasas y  sin fibras.  Con esta carne podrás hacer todo tipo de rellenos, salsas como la boloñesa, pasteles de carne, albóndigas, filetes rusos, etc.

Presentaciones disponibles: 500 gr y 1 kg (peso aproximado)

Peso unidad: 200 gramos.
Producto cárnico elaborado siguiendo nuestra receta tradicional a partir de carne picada, jamón serrano (para darle el toque salado), zanahoria triturada, perejil y especias, relleno de jamón cocido y queso gallego; con su posterior empanado.

Pack Elaborados

Los chorizos gallegos son de elaboración propia, en nuestras instalaciones . De forma artesanal ,las partes más selectas de los porcinos se trocean para ser mezcladas con pimentón picante de la Vera de primera calidad. Perfectamente ahumados en nuestro secadero, hacen de este producto una de las especialidades de nuestra carnicería.

Envase de 500 gramos.

Carne procedente de los músculos de la mejilla del animal. Su textura es gelatinosa y tierna después de varias horas de cocción a temperatura media. Posee gran versatilidad a la hora de ser preparada; permite ser guisada o braseada e incluso se marida muy bien con reducciones de vinos.

Presentación disponible: 500 gr (peso aproximado)

Presentaciones disponibles: 500 gr y 1 kg (peso aproximado)

La carne picada de ternera gallega de la más alta calidad que obtenemos de piezas frescas de carne cruda recién trituradas sin exponerla a cocinar, ahumar, marinar o madurar. 100% natural, solo carne, sin preparación, sin sulfito, sin colorantes ni ingredientes que puedan prolongar su vida, por lo que su validez es muy corta. Si no se consume de inmediato, recomendamos congelarlo.

La panceta  es a la parte abdominal del cerdo. Con un gran valor energético, está compuesta de piel y tocino, entreverado de carne. Admite múltiples preparaciones, aunque no podemos resistirnos a proponerte los crujientes torreznos.

Chorizo criollo elaborado artesanalmente en nuestras instalaciones con la mezcla de carnes picadas o troceadas y panceta de cerdo fresco, adicionada con sal y otras especias. Producto de consistencia firme y compacta al tacto,  de aspecto liso en el exterior. Presenta olor y color rosáceo característico de este tipo de productos gracias a las especias utilizadas en su fabricación.

Peso unidad: 110 gramos.
Las hamburguesas de carne (y todas nuestras hamburguesas) son hechas a mano diariamente con carne picada de carne picada cruda fresca y cruda; nunca sometida a procesos de curación. La carne tiene un sabor intenso y textura agradable debido a la mezcla de carnes (vacuno y porcino).

También conocidas como manitas de cerdo. Su textura gelatinosa y sabor suave hacen las delicias del paladar más exquisito en platos tradicionales. Necesita desalar antes de su cocción.

La carne de ternera para asar, es la parte procedente de la llana, pez, espalda y espaldilla del animal. Carne de ternera gallega de primera calidad,  procedente de los pastos de  A Costa da Morte ( A Coruña ). Carne muy tierna, jugosa y de excelente sabor, ideal para preparar asada o en cazuela en su propio jugo.

El entrecot de ternera gallega es extraído y cortado del lomo bajo sin hueso, en la región dorsal del animal. Si eres un amante de la carne disfrutarás plenamente de su jugosidad y ternura, un placer al paladar. El éxito depende de su calidad y la técnica de preparación, por lo que aconsejamos sacarlo del frigorífico unos 20 min antes. La sartén o plancha deben alcanzar buena temperatura. Utiliza pinzas para darle la vuelta (nunca tenedor). Déjalo reposar durante cinco minutos aproximadamente de degustarlo.

Peso aproximado: 780 gramos

Se elabora cuidadosamente a base de sangre de cerdo, pan, uvas pasas, azúcar , piñones y cebolla frita en manteca. Aporta una gran cantidad de hierro y tiene un elevado valor calórico. Su textura es suave y uniforme. Admite diversos cocinados, como frita, a la plancha, cocida, guisada o incluso en cremas o pates.

La tira de costilla de cerdo está formada por el costillar, con el hueso. Gracias a su textura y sabor, también se pueden marinar o ahumar. El secreto para conseguir unas costillas tiernas y jugosas, está en la cocción lenta, a baja temperatura. A la parrilla es una buena opción, típica de Galicia, para el churrasco gallego que se acompaña de chorizos criollos.