Licores gallegos

Las Chuletas de Cerdo se extraen del lomo con las costillas del porcino. Beneficiosas para nuestro organismo, al ser carne blanca, priman los ácidos grasos insaturados y solo tiene 64 cal cada 100 g, destacando también por su sabor y fina textura al paladar más exigente. Admite varias formas de cocinado, y es un producto muy económico, a la par que saludable.

Presentaciones disponibles: 700 gr, 1.2 kg y 2,1 kg (peso aproximado)

Carne magra, que debido a la presencia de parte del hueso adquiere  una gran jugosidad y ternura. Carne muy nutritiva y con alto contenido en proteína.

Los cortamos de la tapa,  contra o cadera. Este tipo de cortes, contienen escaso sebo, por lo que resultan muy nutritivos y con gran aporte de proteínas.

Peso unidad: 190 gramos.
Tomando como base nuestras hamburguesas de pollo hechas exclusivamente con pechugas de pollo camperas, introducimos las espinacas para que el producto sea equilibrado en proteínas y vitaminas. Se realiza de forma artesanal en nuestras instalaciones.

Salsas fabricadas con productos gallegos para potenciar el sabor de cada plato. En la gran variedad de sabores y especialidades radica su éxito: adobo especial pollo, salsa para parrillas carne y pescado , salsa de churrasco(normal y picante), adobo típico ajillo, salsa piri-piri ( fabricada con pimientos de Padrón ) y salsa de calidad superior para churrasco (Salsa Vikinga).

La pala, espalda o paletilla de cerdo es una carne magra, aunque con más nervios que el jamón trasero. Necesita desalar antes de su cocción.

Se compone de piel, tocino de entrevenado de la carne del animal. Su curación y salazón se realiza en nuestras instalaciones; con lo que, el tiempo de curado es controlado en todo momento. Se debe desalar antes de cocinar.

Pack sobremesa para disfrutar después de una comida.

Del jamón de cerdo, troceamos finamente para crear porciones aptas e ideales para la elaboración de pasta, guisos o incluso adobadas con pimentón y ajo. Es  una carne muy magra, sin fibras y con alto valor proteico.

La cinta de lomo es perfecta para hacer a la plancha, a la brasa o para empanar. Esta carne con muy poca grasa, muy magra. Se trata de una pieza de carne muscular que recorre todo el espinazo del cerdo  por lo que resulta adecuada para personas que incluso realizan  dietas hipocalóricas.

Envase de 500 gramos.
El solomillo de ternera gallega es uno de los cortes mejor valorados por el consumidor, se sitúa en la cara interna del lomo bajo del animal, en la zona más cercana a la cadera. Pieza selecta de primera categoría, se la aprecia por ser tierna y suculenta, bajo en grasa y fácil de digerir. A destacar, su abundancia en hierro, proteínas y minerales.

Son tan  buenas por la infiltración que tienen, algo mas grasas que las de lomo pero muy buenas para degustar. Se sabor exquisito empanadas, fritas con pimienta y un toque de limón o a la brasa. Rica en proteínas de alto valor biológico. Fuente de minerales esenciales como el potasio, fósforo, zinc y hierro. Aporta vitaminas del grupo B: B1, B3, B6 y B12.

De la tapa y la aleta del animal, obtenemos tacos de ternera gallega ideal para estofar y guisar de la forma más tradicional. Es una carne tierna y jugosa muy utilizada en guisos.

El solomillo es una de las partes más nobles del animal para su degustación en fresco. Su casi absoluta ausencia de fibras la hacen muy jugosa y tierna. Se puede preparar asado, frito o la plancha. Cortado en medallones ofrece una gran versatilidad a la hora de prepararlo.

Peso aproximado de la pieza 3,10 kg
La paleta de cerdo se comercializa entera, con cortes transversales y longitudinales que no llegan a atravesar la pieza. Se degusta principalmente al horno, asada en su propio jugo.

Salsas fabricadas con productos gallegos para potenciar el sabor de cada plato. En la gran variedad de sabores y especialidades radica su éxito: adobo especial pollo, salsa para parrillas carne y pescado , salsa de churrasco(normal y picante), adobo típico ajillo, salsa piri-piri ( fabricada con pimientos de Padrón ) y salsa de calidad superior para churrasco (Salsa Vikinga).