Albóndigas de carne mixta

Peso unidad: 110 gramos.
Las hamburguesas de carne (y todas nuestras hamburguesas) son hechas a mano diariamente con carne picada de carne picada cruda fresca y cruda; nunca sometida a procesos de curación . La carne tiene un sabor intenso y es ideal para asar o asar a la parrilla.

La carne de ternera para asar, es la parte procedente de la llana, pez, espalda y espaldilla del animal. Carne de ternera gallega de primera calidad,  procedente de los pastos de  A Costa da Morte ( A Coruña ). Carne muy tierna, jugosa y de excelente sabor, ideal para preparar asada o en cazuela en su propio jugo.

Pechuga de pollo sin piel, perfectamente limpias. Pollos camperos criados por ganaderos de la zona. Es un alimento muy rico en vitamina B3 y con una alta cantidad de proteínas, por lo que está especialmente indicado para el desarrollo muscular.

Los chorizos gallegos son de elaboración propia, en nuestras instalaciones . De forma artesanal ,las partes más selectas de los porcinos se trocean para ser mezcladas con pimentón picante de la Vera de primera calidad. Perfectamente ahumados en nuestro secadero, hacen de este producto una de las especialidades de nuestra carnicería.

Peso aproximado: 420 gramos

Ingrediente típico de pucheros  y cocidos familiares. Textura gelatinosa y tierna con un sabor suave. Necesita desalar antes de su cocción.

Bote 1 kg.

Miel elaborada de forma artesanal a partir de la recolección en colmenas situadas en la zona. Sabor suave y color intenso.

Envase de 500 gramos.
El solomillo de ternera gallega es uno de los cortes mejor valorados por el consumidor, se sitúa en la cara interna del lomo bajo del animal, en la zona más cercana a la cadera. Pieza selecta de primera categoría, se la aprecia por ser tierna y suculenta, bajo en grasa y fácil de digerir. A destacar, su abundancia en hierro, proteínas y minerales.

Nuestros filetes se hacen a partir de  partes del cerdo como la croca, la babilla o la tapa. Cualquiera de ellas es una carne muy magra y gustosa; y que, además, admite todas las formas de preparación. Se puede hacer asado, relleno, frito, a la brasa, rebozado, a la plancha, entero, en trozos o en filetes.

Salsas fabricadas con productos gallegos para potenciar el sabor de cada plato. En la gran variedad de sabores y especialidades radica su éxito: adobo especial pollo, salsa para parrillas carne y pescado , salsa de churrasco(normal y picante), adobo típico ajillo, salsa piri-piri ( fabricada con pimientos de Padrón ) y salsa de calidad superior para churrasco (Salsa Vikinga).

Del jamón de cerdo, troceamos finamente para crear porciones aptas e ideales para la elaboración de pasta, guisos o incluso adobadas con pimentón y ajo. Es  una carne muy magra, sin fibras y con alto valor proteico.

Presentaciones disponibles: 2 kg y 3 kg (peso aproximado)

Pata de ternera y vientre troceados y limpios, listos para ser cocinados. Textura gelatinosa y tierna, que hacen una salsa muy sabrosa y con mucha consistencia.

Peso unidad: 200 gramos.
Producto cárnico elaborado siguiendo nuestra receta tradicional a partir de carne picada, jamón serrano (para darle el toque salado), zanahoria triturada, perejil y especias, relleno de jamón cocido y queso gallego; con su posterior empanado.

También conocidas como manitas de cerdo. Su textura gelatinosa y sabor suave hacen las delicias del paladar más exquisito en platos tradicionales. Necesita desalar antes de su cocción.

Son tan  buenas por la infiltración que tienen, algo mas grasas que las de lomo pero muy buenas para degustar. Se sabor exquisito empanadas, fritas con pimienta y un toque de limón o a la brasa. Rica en proteínas de alto valor biológico. Fuente de minerales esenciales como el potasio, fósforo, zinc y hierro. Aporta vitaminas del grupo B: B1, B3, B6 y B12.

Peso unidad: 110 gramos.
Las hamburguesas de carne (y todas nuestras hamburguesas) son hechas a mano diariamente con carne picada de carne picada cruda fresca y cruda; nunca sometida a procesos de curación. La carne tiene un sabor intenso y textura agradable debido a la mezcla de carnes (vacuno y porcino).